A la Truffe du Périgord – Jean Yves RAYNAUD – 24 SARLIAC SUR L’ISLE conserves artisanales du Périgord

Depuis plus de trente ans, Georgette et Jean-Yves gèrent la renommé de la maison, perpétuant ainsi la tradition culinaire d’une entreprise centenaire, installé en Périgord. Jean Yves, charcutier, traiteur, s’applique à élaborer des produits de la plus grande qualité aussi bien oie que canard du Périgord. Il a obtenu 8 médailles au Salon Agricole de Paris. Les recettes qu’il propose sont pour la plupart ancestrale, mais toutes sont faites dans le respect des traditions Périgourdines.

Origine et qualité 100% Périgord : canard nourri au mais, élevé, gavé, abattu, découpé, et cuisiné en Périgord. Contrôle des organismes agréés à chaque étape.

Jean-Yves et Georgette bien connus dans le monde du Foie Gras étaient au Marché de Nöel de CHARROUX dans l’Allier. Comme tous les ans ils nous ont permis de déguster leur formidable foie gras de canard au sel de Guérande, leur térrine Périgueux (un délice !!) et leur nouveauté : le sel de Guérande à la Truffe d’été (à parsemer sur une entrecôte en fin de cuisson !).

Coup de coeur oblige, vous retrouverez une partie de leurs produits en promotion dans notre boutique en ligne.