Château la Canorgue : Domaine viticole , Jean-Pierre et Nathalie MARGAN 84480 Bonnieux

Une superbe découverte pour moi lors de mon dernier déplacement – Vous trouverez les vins du Château La Canorgue à la boutique à Charroux d’Allier et sur la boutique en ligne de la Remise.

En plein coeur du Lubéron, un petit vignoble familial : Le Château La Canorgue – Bâti sur une ancienne villa romaine, ce château doit son nom aux canalisations souterraines que les Romains avaient construites pour capter I’eau. Quand vous pénétrez sur le domaine, en contrebas du village, vous êtes immédiatemen séduit par la beauté, le calme, la plénitude et le charme de ce coin perdu du Lubéron. Quand vous rencontrez les propritétaires vous étes séduits par leurs gentillesses, leurs simplicités. Quand vous dégustez les vins de Jean Pierre Margan vous étes séduits par leurs naturels, leurs équilibres, leurs finesses et leurs charmes.

Jean Pierre Margan souhaite vinifier des raisins de qualité le plus naturellement possible. Pour respecter l´environnement, les vignes sont en culture Biologique et Biodynamique : c’est à dire sans apport d’engrais chimiques, ni d’insecticides de synthèse. La terre est travaillée mécaniquement sans emploi de désherbant depuis plus de trente ans. (Mention Nature et Progrès – Contrôle Ecocert ). le spécial vin de Gault et Millau, le nomme Vigneron de l’ Année pour l´ensemble de la Vallée du Rhône.

Tradition et modernité : vendanges manuelles, réception par gravité, pressoir pneumatique, levures indigènes, contrôle des températures, élevage en foudres de chêne – peu de manipulation

Cépages : Syrah, Grenache, vieux carignan, Merlot, Cabernet, gamay, pour les rouges et les rosés – Clairette, Marsanne, Roussane et Bourboulenc (pour le blanc) et Viognier pour un vin de pays exceptionnel.


AOC Côtes-du-Lubéron Château La Canorgue rouge 2009

Petit rendement – 50% vendange entière – 50% égrappage – élevage en foudre 4 à 6 mois – 70% syrah, 20 % grenache, 10 % vieux carignan.

Fruits noirs, cerise, racé, équilibré avec des tannins soyeux et une très belle longueur

A boire avec un agneau roti, une côte de boeuf, une viande en sauce et un beau plateau de fromages – Achetez en plusieurs bouteilles, la première pour avoir une idée du vin, les autres pour oublier quelques années à la cave !


AOC Côtes-du-Lubéron Château La Canorgue rosé 2010

Petit rendement – pressurage pneumatique – débourbage à froid – 70% syrah, 20 % grenache

Robe pâle – nez fruits rouges et d’agrumes – très long en bouche, fin, frais et équilibré

A boire avec plaisir avec un plat d’été, une salade, une grillade, une volaille ou un poisson.



Château La Canorgue blanc Viognier 2010 – vin de pays de Méditerranée

Très petit rendement – pressurage pneumatique – débourbage à froid – uniquement des levures indigènes – très peu de soufre – 2 mois sur lies fines – 100% Viognier

Robe jaune pâle – notes d’abricot, de fruits secs et de fruits confits – en bouche ample, gras er frais – vous vous souvendrez pendant longtemps de son élégance.

A boire en apéritif mais aussi pendant le repas avec une viande blanche ou un poisson même en sauce.